平成最後の晩餐はこれ。

15種類のオーガニックスパイスを使ったスパイスカレー。
以前、ハンドコミュニケア療法士資格の認定を行う（社）国際オーガニックセラピー協会で
このオーガニックスパイスカレーを参加者の皆さんに召し上がって頂くという食イベントを開催しましたが
その際にもとても好評だったのです。

とはいえ、、、
結構手間と時間がかかるため
なかなか最近は作れずにいたのですが
平成最後！となれば作るでしょう。

レシピは秘伝なので（笑）
動画と画像でお送りします。

15種類のオーガニックスパイスを使ったスパイスカレー

１、まずはあめ玉作ります。

玉ねぎのみじん切り！新たま4個。

フライパンにバターとオリーブオイルひいてひたすら炒める

炒める

炒め始めて大体30分くらいでこうなります

フライパンにオリーブオイルとスパイス入れて香り出す

合いびき肉とセロリ投入

あめたまを戻しいれる

トマトホール缶とローリエ投入

オーガニックスパイス10種類くらい混ぜ合わせておきここで投入

煮込みます

気になるお味は・・・？

スパイスたっぷり使っているからか、食べていると身体の内側からポカポカしてきます。
薬膳カレーといった感じです。
使っているスパイスはブラックペパー、クミンシード、ターメリック、ガラムマサラなど大体15種類くらい。
我が家のカレーはルーは一切使いません。全てスパイスで作っています。
薬膳の考え方で「食材」「食薬」「生薬」という考え方があります。
空腹を満たし栄養を摂取する食べ物としての価値が明確なものを「食材」
食材と生薬の両方で使用できるもの（例：生姜など）を「食薬」
薬効が目立つもの（例：大黄：排便を促すなど）を「生薬」
とありますが、このスパイスカレーは食薬たっぷり使ってます。